主料:
藕，
1个，
辣椒，
1个调料
葱，
1段，
大蒜，
5瓣，
生抽，
1勺，
香醋，
2勺，
盐，
少许，
糖，
少许凉拌藕片的做法步骤
1.藕去皮切薄片，用清水浸泡15分钟。
2.锅里加入适量的清水，烧开后把藕片放进去焯水断生，这个时候加几滴醋可以让藕片更白哦。
3.焯好水的藕片投入到凉水里，充分凉透，再沥干水分备用。
4.接下来就是调酱汁，盐加生抽和香醋、糖搅拌均匀。
5.辣椒切粒，葱切丝，蒜切末。
6.将辣椒粒、葱丝和蒜末放到藕上，再浇上调好的酱汁拌均匀即可上桌品尝了。
小窍门&温馨提示
1.挑选藕的时候要选两头是封闭的，这样藕里面才会是干干净净的。
2.想让藕片更白，在藕焯水的时候加几滴醋就可以了。
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凉菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 藕
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